سینا شریف
محقق ، مشاور و راه انداز کسب و کار کافه و رستوران ، صنعت خوراک و نوشیدنی
رسالتی ندارم اما ماموریت من ، تحول و تغییر در زندگی افراد یا کسب و کارهای مربوط به این صنعت است که میدانند و میتوانند بهتر از امروزشان باشند. این ماموریت را با نوشتن ، تولید محتوای صوتی و بصری و رویدادهای آموزشی انجام میدهم. باور من بر این است که هر شخص و یا هر صاحب کسب و کاری با هر سن و هر جغرافیایی میتواند با دانش ، مهارت ، تجربه و در نتیجه هوش با تغییرات درونی و سازمانی به اقیانوسی آبی بیکرانی روانه شود. دانش آموخته میکسولوژی ، روانشناسی و مدیریت هستم اما هیچکدام از این عناوین به اندازه شاگردگی من در زندگی به من نیاموخت. تا به امروز مشاور و راه انداز مجموعه های کوچک و بزرگ بسیاری در سراسر ایران بوده ام و شاهد فراز و فرود هنرجوهای نوجوان تا پا به سن گذاشته ای از نزدیک بوده ام و تعامل با بیش از ۱۰۰۰ هنرآموخته تبدیل به خزینه ای ارزشمند شده تا از دل آن ها آموزه هایی ناب استخراج کنم و در اختیار مخاطبانم قرار دهم.
نگاه کلی:
• موسس و صاحب برند آکادمی تخصصی خانه میکسولوژی ایران
• مدرس صنعت بار و میکسولوژی در سازمان فنی حرفه ای
• فارغ التحصیل رشته مدیریت کسب و کار در ایران
• فارغ التحصیل رشته مدیریت کسب و کار سازمان SBS سنگاپور
• فارغ التحصیل سازمان EBS – مدرسه بارتندینگ اروپا
• پژوهشگر و مترجم کتاب های تخصصی صنعت بار و میکسولوژی
• مدیریت و راه اندازی بیش از 20 بار و کافه در سراسر ایران
در طی این سالها به صورت کاملا تخصصی در زمینه کسب و کار کافه و رستوران افتخـار همکاری با مجموعـه های مختلف با عناوین مشـاوره و راهبـری ، راه اندازی ، تنظیم و طراحی منو و همچنین عارضه یابی و خلق سیستم های موفق و خوش نام در سراسر ایران من جمله کافه بیسترو مجال ، کافه رستوران پلاس ، کافه بیسترو بلومون ، کافه رستوران سیزن ، کافه سبو کاشان ، کافه تیله ، کافه بابل کالوش، کافه رستوران هتل اسپادانا ، کافه لانژ هتل پردیس ، کافه پیستری دلیل و … را داشته ام . تاکید من و تیم همکارانم همواره به عملیاتی کردن و مدیریت کسب و کار علی الخصوص شرایط نامتعادل اقتصادی در ایران است نه صرفا خلاصه ای از کتاب های مدیریتی و مباحث تئوریک .
